大米外觀品質(zhì)在大米的品質(zhì)檢測(cè)工作當(dāng)中的重要性

大米在人們的飲食生活中占據(jù)著重要的地位，而隨著生活水平的提高，人們對(duì)于大米的品質(zhì)要求也越來(lái)越高，因此大米品質(zhì)的檢測(cè)與判別變得越來(lái)越重要。大米外觀是評(píng)價(jià)大米品質(zhì)的一項(xiàng)重要指標(biāo)，為了更好的檢測(cè)大米的外觀品質(zhì)，大米外觀品質(zhì)檢測(cè)儀等專業(yè)化的檢測(cè)系統(tǒng)被引入到了大米的品質(zhì)檢測(cè)工作當(dāng)中。

　　大米外觀品質(zhì)檢測(cè)儀可用于野外或?qū)嶒?yàn)室對(duì)種子大米外觀形狀的分析，是一款通過(guò)掃描儀獲得大米圖像后實(shí)現(xiàn)稻谷、大米外觀品質(zhì)指標(biāo)自動(dòng)檢測(cè)的專業(yè)儀器。常用于稻米及制品質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)測(cè)試中心、水稻聯(lián)合實(shí)驗(yàn)室、基因研究中心、遺傳與發(fā)育生物學(xué)研究所等科研檢測(cè)單位、糧食流通企業(yè)、加工企業(yè)等。

　　大米外觀品質(zhì)檢測(cè)儀具有檢測(cè)效率高，誤差小，批量分析等優(yōu)點(diǎn)，使用該儀器測(cè)定和分析稻米的外觀品質(zhì)，既準(zhǔn)確又高效，極大地方便了相關(guān)工作的開展，在推動(dòng)精 品糧油產(chǎn)業(yè)發(fā)展中，發(fā)揮了重要的作用，一方面保證了糧食安全，一方面通過(guò)育種研究，提升了稻米的品質(zhì)，因此借助高性能，目前該儀器在相關(guān)領(lǐng)域得到了廣泛的應(yīng)用。

　　其檢測(cè)指標(biāo)主要包括：粒型（每顆米粒的長(zhǎng)度、寬度、長(zhǎng)寬比和面積）、檢測(cè)樣品總米粒數(shù)、長(zhǎng)度平均值、寬度平均值、長(zhǎng)寬比平均值、整米粒數(shù)、碎米粒數(shù)、整精米率、堊白米粒數(shù)、堊白粒率、平均堊白大小、堊白度、透明度等。

　　大米外觀品質(zhì)檢測(cè)儀檢測(cè)的對(duì)象包括精米和糙米，由于它能夠用于這些大米的各項(xiàng)外觀品質(zhì)指標(biāo)的精準(zhǔn)自動(dòng)檢測(cè)，可進(jìn)行多參數(shù)、批量化的自動(dòng)分析，而且檢測(cè)效率高，誤差小，能夠*代替人工檢測(cè)，因此將其用于大米的流通、加工和儲(chǔ)運(yùn)等領(lǐng)域是非常合適的，它能夠更加客觀、準(zhǔn)確、快速的對(duì)大米的品質(zhì)進(jìn)行判定，維護(hù)的大米市場(chǎng)的穩(wěn)定運(yùn)行，同樣也保證了糧食安全，對(duì)社會(huì)穩(wěn)定還有經(jīng)濟(jì)發(fā)展，都具有促進(jìn)意義。